2018年02月14日
第A3版:专版

开展年夜饭 食品安全专项检查

□ 株洲日报社全媒体 张洁 通讯员 陈勇

株洲日报讯 春节临近,“年夜饭”预定进入高峰期。醴陵市食品药品工商质量监督管理局多措并举,以春节期间正常营业的大、中型餐饮单位为重点,全力开展“年夜饭”食品安全专项检查,保障群众“舌尖上的安全”。

近段时间,该局加大日常监管力度,不定期对所有承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位进行巡查,实行“年夜饭”承办报备制。凡接受“年夜饭”预定或承办大型聚会的餐饮单位,在接受订餐后,要向所在地监管所进行报告和登记备案,制定食品安全应急预案,签订餐饮服务食品安全承诺书。

此外,该局进一步强化餐饮从业人员的食品安全知识培训,督促餐饮服务单位加强对管理,落实持证上岗、每日巡查报告以及食品留样等制度,并加强节日值班,及时查处群众的举报投诉,预防各类餐饮服务食品安全事故的发生,加强事故报告制度,确保信息顺畅。

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